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社長・スタッフブログ
食の安全(2008-9-24)
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「貝割大根の日」というのがあるのだそうです。日にちは９月１８日です。
無農薬の健康野菜である貝割大根にもっと親しんでもらおうと「日本かいわれ協会」が、１９８６(昭和６１)年の９月１８日に制定したようです。
１８日になったのは、８の下に１で貝割大根の形にみえるからということで、何で９月かというと、たまたま協会の会合が９月に行われたからだそうです。 |
（使用画像は『薬膳料理 「和食 植野屋」』さんよりお借りしました。 |
今では普通に食されていますが、１９７０年代に水耕栽培が普及するまでは高
級食材だったようで、日本では平安時代から、貴族たちの食膳に貝割大根がの
ぼっていたんだそうです。
この貝割大根、一時期は食の安全の危ぶまれる濡れ絹を着せられたいきさつ
がありましたね。このところ、食の安全を、監督官庁はどう考えているのか、と
めどなく、危険な食材のニュースが続いています。
牛乳が先だったか牛肉が先だったかは忘れましたが、そこから始まり、豚肉、
牛肉、漁獲類の食品偽装、中国の毒餃子などの監督管理、今度は事故米の
不正流通、この食材に至っては、日本人の官も民も倫理観と良識はどうなって
しまったのかと、大変不安になってしまいました。
焼酎、日本酒、洋菓子、和菓子と、コンビニのおにぎりから子供の給食まで、
その他どこまでの食材に及んでしまったのか、まだまだ分かりません。
消費者に対し、食の安全に対し、国民を不安におとしめ、それを知らずに扱っ
た製造会社に多大の迷惑と信用の失墜に至らしめた、悪の元凶、元締めの
流通会社はもとより、諸悪の元凶、監督官庁の罪は非常に大きいです。
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ニッポン住宅ＪＡＦ（株）/トタニホームズ（株）/ＮPO住評協 代表取締役 戸谷 奉公
秋の声（2008-09-19）
（flash中のうろこ雲画像は、livedoorPICSのmyuさんの画像をお借りいたしました。）
台風１３号は１９日午前１０時現在、室戸岬の南約90Kmの海上を北東へ、時速約２５Ｋｍで進んでいる模様で、東京は、今夜から明朝にかけて、ひどい雨になるらしいです。
方々の、外回りの仕事が、片付かなくて、とても困っています。
今週は、雨模様の空でしたが、一昨日など、晴れ間の空を見上げると、遠くの入道雲の前方には、ちょっと粗っぽく、大きめで不揃いですが、うろこ雲が出ていました。
昼間は、まだ蒸し暑いのですが、夜は、だいぶ涼しくなりました。やはり、９月も半ばを過ぎ、もう秋なのです。
先日、調布の現場の帰りに、オートバイで品川道路を走ってみて、驚きました。
普段は、４輪の自動車では、窓を閉めて走っているので、周りの音の変化に気がつきませんでしたが、ヘルメットをかぶっていても、オートバイで走っていると、数種類のコウロギや、虫たちの鳴き声が、方々からウルサイぐらいの多さで、草むらから聞こえてきました。
その虫たちの鳴き声を聞いて、まさしく、もう、今は、秋になったのだと実感しました。
ところが、下北沢の我が家の近所のコウロギの声は、まだ、ところどころで、遠慮がちに、コロコロ、コロコロ、鳴いているだけです。
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ニッポン住宅ＪＡＦ（株）/トタニホームズ（株）/ＮPO住評協 代表取締役 戸谷 奉公
治療院の開設(2008-9-16)
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先月より、仙川に「鍼灸治療院」を開設したいという案件の相談に乗っていました。
その店舗工事が、今月に入って１０日ほどの工期で完成し、先日の１２日に無事に開業の運びになりました。
２５歳の女性がそのオーナーです。 | |
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「鍼灸師」の免許を取り、５年間、四谷の「鍼灸治療院」で修行をしての開業、しかも、独立開業の諸費用は全部、自分の貯金でまかなったとのことで、なかなかこの頃見かけない、努力家のオーナーです。
場所は、京王線の仙川駅から歩いて１０分ほどのところで、月、水、金、は、老人ホームとも数箇所契約をしていて、仙川の治療院では、火、木、土、日、の午前１０時から午後８時までの間、予約制で、鍼灸治療をするとのことです。 |
２５歳といえば、私もちょうどその頃くらいに独立をして、今の会社の前身である
「トタニインテリア」を始めた時期です。それから今日まで、お蔭様で無事に営業
を続けさせて頂いています。
是非この「鍼灸治療院」のオーナーも、成功してほしいと思っています。
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ニッポン住宅ＪＡＦ（株）/トタニホームズ（株）/ＮPO住評協 代表取締役 戸谷 奉公
祭りの掛け声(2008-9-8)
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北沢八幡宮 例大祭の様子
（使用画像はhttp://members2.jcom.home.ne.jp/ichikondo/よりお借りしました） |
昨日は、地元北沢八幡宮のお祭りでした。
昼間のうちは、去年よりは神殿にお参りする人の列も、境内で売店に群がる人出も
多い様な気がしました。神輿の数も、なぜか多いように感じましたが気のせいでしょうか。
あいにく、午後の４時過ぎには雷がなり始め、そのうち豪雨になってしまい、若い衆達の祭りバンテンも、境内の出店をひやかす参拝客もずぶ濡れになってせっかくのお祭りも、散々でした。
祭りの楽しみは何といっても、参道の様々な出店を一軒、一軒、それを買うわけでもないのに、立ち寄ってみることと、威勢のよい担ぎ手の掛け声で神輿の上下左右に揺れ動く様子を見物することです。
私たちの子供のころは、参道を埋め尽くすようにさまざまな出店が並んでいたものです。神輿は、両側から挟み込むように押し上げて、道路一杯に広がり、右へ左へ、また前に行ったり、後ろに下がったりして、自由に担いだものでした。
しかし、今では、出店の種類も数も昔と比べられないほど少なくなってしまいました。それに、神輿の掛け声も担ぐ様子も違うように思います。昔は、「ワッショイ、ワッショイ」が主流でしたが、今では「オリャー、オリャー」とか「ソイヤー、ソイヤー」に変わり、威勢はいいのですが・・・。
またその動きもお巡りさんの警戒で、子供神輿も、山車も皆、ほとんどまっすぐに進んでいきます。ちょっと昔と違う祭りを見ているようです。交通整理の都合でしょうがないのでしょうね・・・。
時代の流れで仕方がないと考えますか・・・。ちょっと、寂しい気持ちがします。
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ニッポン住宅ＪＡＦ（株）/トタニホームズ（株）/ＮPO住評協 代表取締役 戸谷 奉公
一滴 （2008-09-02）
乾燥地帯の地、アフガンで、日本人のNGOの活動家伊藤さんが、誘拐され殺されてしまった事件がありました。
乾燥した大地に、農業用水を引き、農業の普及の援助活動をしていて、現地では、信頼関係が出来ていた人だったとのことですので、大変残念で、一層、お気の毒でなりません。
亡くなった、伊藤さんの善意の一滴は、これからもアフガンの地に染み渡っていくことでしょう・・・。
ご冥福をお祈りいたします。
一滴どころか、大量の雨が、豪雨となって、日本各地に被害をもたらしています。
まだ複数の前線が日本列島にかぶさっているようです。「雨乞い」ではなくて「雨追い」の儀式がないものでしょうか。
とうとう、わが国の総裁、福田総理大臣が辞任という事態になってしまいましたね。
内外の政治経済の混乱のなかで、吹き荒れている気まぐれで、エゴイスティックな混乱の政治、経済情勢中、次なる総裁は、しっつかり舵取りをしてもらえるのでしょうか・・・。
世の中を混乱させる、不穏な風潮も、情勢も、いい加減に、分厚い雨雲と伴に、なくなってほしいものです。
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ニッポン住宅ＪＡＦ（株）/トタニホームズ（株）/ＮPO住評協 代表取締役 戸谷 奉公
